Sodium bisulfite – NAHSO3

1. Natri bisulfit là gì?

Natri bisulfit là muối vô cơ có công thức hóa học là NaHSO₃

2. Tính chất vật lý

Công thức phân tử: NaHSO3

Khối lượng mol: 104,061 g/mol

Ngoại quan: Bột màu trắng

Khối lượng riêng: 1,48 g/cm³

Độ hòa tan trong nước: 42 g/100mL (20°C)

3. Một số ứng dụng quan trọng

Tẩy trắng trong thực phẩm. Dùng nhiều trong ngành công nghiệp sản xuất giấy và bột giấy.

NaHSO₃ được dùng làm chất khử chất thải có oxi trong xử lý nước, trong ngành công nghiệp nhiếp ảnh.

Trong công nghiệp, nó thường được thêm vào các hệ thống ống dẫn lớn để ngăn ngừa sự ăn mòn oxi hoá. Trong công trình hoá sinh nó giúp duy trì điều kiện thiếu không khí trong lò phản ứng.

Trong hoá hữu cơ,  natri bisulfitcó khá nhiều ứng dụng. Nó ghép gốc bisunfit với nhóm anđehit và với các xeton mạch vòng tạo thành axit sulfonic.

Ngoài ra natri bisulfit còn được dùng trong nhiều ứng dụng khác, như tách quặng, thu hồi dầu, bảo quản thực phẩm, làm phẩm nhuộm.

4. Phương pháp sản xuất

Natri bisulfit có thể được điều chế bằng cách sục khí lưu huỳnh didoxit dư vào dung dịch natri hydroxit

SO₂ + NaOH → NaHSO₃

Ngoài ra phương pháp khác điều chế Natri bisulfit là sục lưu huỳnh didoxit vào dung dịch natri cacbonat:

2 SO₂ + Na₂CO₃ + H₂O → 2 NaHSO₃ + CO₂